兴建鱼类养殖场如何选择水源、水质

鱼类是水生动物,鱼的生存、生长、繁育离不开水,而且需要充足未被污染的水源和水质,以避免形成公害。

一 、养鱼先养水,好水养好鱼

作为养鱼用水的水源有自然的江、河、湖、库和溪流,也有地下井水和冷、热泉流。前者是最常用、最好的选择;后者因来自地下,受各地地质的影响,水质理化指标差异大,即使是自然水体,随着工农业和渔业的发展,不同程度存在污染,故需要按照国家渔业用水标准进行测试,凡符合标准要求者方可采用,还需要通过养鱼实地考察进行综合评定。由于地下水往往都有一定的储量和流量,自然水体也有量的问题。所以工、农业和生活用水的整体需求,还需要考虑水源是否充足的问题。

俗话说:“养鱼先养水,好水养好鱼”。水是鱼、虾、蟹、鳖、龟、蛙等水产养殖动物的生活环境,水质的好坏直接影响到水产养殖生物的生长和发育,从而影响到产量和经济效益。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件,水质若能满足要求,养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出生物的适应和忍耐范围,轻者养殖动物生长速度缓慢,成活率降低,饲料系数提高,经济效益下降。重者可能造成养殖动物的大批死亡,引起严重的经济损失。

作为鱼类养殖水质基本要求,pH值为7-8.5,溶解氧在24小时内、16小时以上大于5mg/l,其余时间不低于3mg/l,总硬度以碳酸钙计为89.25-142.8mg/l,以德国度计不能低于3°,有机耗氧量在30mg/l以下,氨低于0.1mmol/l,硫化物不允许存在。一般、矿山排出的废水和部分地下水往往含有对水生动物、植物有害的物质,没有经过分析处理,不宜作为淡水养殖用水。

恶化的水质不仅有害于动物机体的健康,甚至还危及它们的生命。众所周知水是一种优良的溶剂和悬浮剂,它可溶解各种气体,如氧气、二氧化碳、氨和硫化氢等,也可溶解各种盐类,如亚硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硫酸盐等,还可悬浮尘埃、有机碎屑、细菌、藻类、小型的原生动物以及各种虫卵等。水体中溶解和悬浮的种种有形或无形的物质和成分,其中一部分对水产动物的生长、发育是必需的,有一些是无益的,而另一部分则是有害的,或者在含量较多时有害,同样,它们对水体中的其他生物,也有有利和不利的方面,特别是某些成分对养殖动物生长和健康不利,而对一些病原体(如病原菌、寄生原生动物)的繁殖、滋生以及产生毒力等是必需的,就容易导致疾病的发生。

水源、水质,关系到鱼类养殖场的全局。换而言之,即使其他条件在好,水源、水质不好,也不适于建场。

水质对养殖的水生动物起着至关重要的作用。正常的养殖水体,影响水质的主要指标是pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源,如超出《渔业水质标准》,则不能用于水产养殖生产。对养殖用水,必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断,可能招致灾难性的后果。

科学的检测的可得出正确的数据。这些数据可以告诉养殖者水质的状况,从而判断水质是否满足水产动物生长的要求,以及是否会引起动物发病。水质检测的另一个作用是为改善水质、鱼病用药提供依据,减少因施肥、投饵、用药等日常管理造成的鱼类死亡损失。因此,水质检测是保证水质健康的必要,也是水产健康养殖的基础。

二、溶解氧——水产动物生命要素

同人一样,水产动物也必须在有氧的条件下生存,不同的是人呼吸空气中的氧气,而水产动物呼吸的是水体中的溶解氧。水体缺氧可使其浮头,严重时泛塘致死。

  1. 养殖水体溶氧要求

一般来说,养殖水体的溶解氧应保持在5~8mg/l,至少应保持3mg/l以上。各种鱼、虾类的需要溶解氧条件如表1。