上海:车厘子“爆棚”

元旦、春节即将来临,为了广大市民能够吃到新鲜、可口的食品,丰富节日供应,作为天津市市区最大的冷库群——有着“城市冰箱”之称的二商集团食品公司冷冻厂,已经开始了节前储备。昨天,记者来到这里,走进不同冷库,亲眼目睹了各类食品的存放和严格管理。
节前果蔬入库迎高峰
“这是刚从陕西运来的苹果,那边正在卸的是哈密瓜和鲜橙,每年这个时候都是水果和蔬菜的入库高峰,明天上午还要来一大批蔬菜,主要就是为了供应两节市场。”在业务部工作多年的蒋连成,指着一车正在卸货的入库的果品对记者说:“水果、蔬菜将被送入摄氏0度至5度的冷藏库保存,我们冷库群的总容积达3.8万吨,其中1800吨是冷藏库,分为饮料区、果蔬区、干果区等,其余都是低温冷冻库,温度最低可达摄氏零下33度。”业务熟练的他在冷冻厂大院内分别指着不同的高大建筑物告诉记者,建筑物为三个单体冷库,容积分别为20000吨、10000吨、8000吨,就像三个巨大的冰箱,里面存放着各种水产品、禽类产品、肉类产品、速冻食品、甜品、饮料、果蔬、调味品等。根据存放食品所需的温度环境不同,冷库可实现摄氏零度到零下30度左右的宽温度带,满足不同商品的储存。
“冰箱”管理现代化
这偌大的“冰箱”里面究竟是什么样子?带着几分好奇,记者跟随蒋连成首先进入了冷藏库的果蔬区,这里宽敞明亮、一尘不染,各类水果蔬菜被整齐地分类码放,货物被放在木质透气托盘上,不与地面直接接触。蒋连成告诉记者,由于冷库的通风条件非常好,卫生要求极为严格,而且码放时注意距离的科学合理性,所以一般很少需要进行“倒垛”。他还介绍说,冷库内大多都是机械化搬运,除非个别产品只能靠人工搬运。在饮料存放区,记者看到,穿着厚重保温服的工作人员正操纵着叉车,将一箱箱饮料整齐地码放在一起。据悉,“城市冰箱”对于进入保鲜的食品有着严格的准入门槛和管理措施。入库产品实行索证索票制度,农副产品要有相关权威部门的检测报告,进口商品要有海关出具的检验检疫证明。此外,相关检疫部门在二商集团食品公司冷冻厂内设有驻厂人员,对入库商品进行检验。该厂还按照食品安全法的相关要求严格设立防虫防鼠设备,实施有效措施,保证货物存储期间的食品安全,让老百姓吃着安心放心。

上海:车厘子“爆棚”

刚刚度过欢乐祥和的春节,水果市场也迎来了采购高峰,车厘子当之无愧是春节水果大热门。太古冷链物流有限公司奉贤冷库的经理助理朱瑾告诉国际果蔬报道,该冷库车厘子单日库存量最高达2976个托盘,可以说是创下世界之最,目前公司正打算申报吉尼斯纪录。

截止到2月底,根据对所有入库的水果的数据统计,在2014年10月到2015年2月期间,奉贤冷库进口水果的吞吐量超过了1.98万个托盘,约992个40尺柜。其中车厘子占73%,共出、入库1.334万托盘,约668个40尺柜。

截止到2月底,根据对所有入库的水果的数据统计,在2014年10月到2015年2月期间,奉贤冷库进口水果的吞吐量超过了1.98万个托盘,约992个40尺柜。其中车厘子占73%,共出、入库1.334万托盘,约668个40尺柜。