鹌鹑的主要品种有哪些?引种方面要注意什么?

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  鹌鹑蛋被称为”动物中的人参”,为滋补食疗品,宜常食。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有”卵中佳品”之称。鹌鹑蛋在市场上有相当大的需求量,那么如何提高蛋鹑生产性能是每个养殖户关注的事,生产性能提高了,带来的经济效益才会增长。下面给大家介绍一下蛋鹑的生产性能指标。

引进优良的鹌鹑品种是鹌鹑养殖获得高产、稳产的重要保证,养殖户只有饲养优质、高效、高产、低耗料的优良品种,才能获得更大的经济效益。在引种之前,应该先了解鹌鹑的主要品种的生产性能和特性。此外还要了解各个鹌鹑品种的适应性。凡是适应性好的鹌鹑品种,其存活率高,生产性能也很好。下面我们就来介绍一下鹌鹑的主要品种和鹌鹑引种方面的注意事项。

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鹌鹑蛋用种类和配套系

(一)中国白羽鹌鹑

1.育成历史及体型外貌特征中国白羽鹌鹑系由北京市种鹑场、南京农业大学等单位利用隐性白色鹌鹑,经过7年的反交、筛选、提纯、纯繁等工作育成的。其体型略大于朝鲜鹌鹑。羽色在初生时体羽呈浅黄色,背部黄条斑。初级换羽后即变为纯白色,其背线及两翼有浅黄色条斑。经检测,表明该白羽种类纯系为隐性基因(as型)。

2.生产性能中国白羽鹌鹑,成年公鹑体重145克,母鹑体重170克,开产日龄45天,年平均产蛋率80-85,年平均产蛋量265-300枚,蛋重11.5-13.5克。产蛋期日耗料24克。其生产速度和增重与朝鲜鹌鹑相近,但产蛋性能优于朝鲜鹌鹑。中国白羽鹌鹑具有较好的产蛋性能(见表4-2)。据统计表明,年产蛋量超过300枚以上者占总鹑数的8.82%,个体最高的年产蛋为375枚。

(二)日本鹌鹑

日本鹌鹑系利用中国野生鹌鹑为育种素材,经6.5年反复改

日本鹌鹑体型较小,羽毛多呈粟褐色,夹杂黄黑色相间的条纹。成年公鹑体重110克,母鹑130克。35-40日龄开产,年产蛋量250-300枚,蛋重10.5克。蛋壳上有深褐色斑块,有光泽,或呈青紫色细斑点或块斑,壳表为粉状而无光泽。

(三)朝鲜鹌鹑

朝鲜鹌鹑系由朝鲜采用日本鹌鹑培育而成,可分龙城品系和黄城品系。体重较日本鹌鹑稍大,羽色基本相同,目前在我国养鹑业中占比例极大。朝鲜鹌鹑适应性好,生产性能高,但由于缺乏系统选育,整齐度稍差。

成年公鹑体重125--130克,母鹑约150克。45--50日龄开产,年产蛋量270-280枚,蛋重11.5-12克左右。

(四)自别雌雄配套系

这是北京市种鹑场和南京农业大学合作利用伴性遗传原理培育而成的。

鹌鹑白羽纯系含有隐性基因,具有伴性遗传特性。即以白羽公鹑与粟羽朝鲜母鹑配种时,其子一代羽色性状分离,可根据胎羽颜色自别雌雄。羽色浅黄色(初级换羽后为白色)均为雌性,而粟羽者均为雄性。这种雌雄配套系的产生,在科研、教学、生产上都有着重大的经济价值和学术价值。

  1.开产日龄蛋用鹌鹑开产日龄的计算方法有两种:个体开产日龄以产第一个蛋的平均日龄作为开产日龄,群体则按日产蛋率达50%的日龄作为开产日龄,生产中常用后者来估算开产日龄。蛋鹑群体开产日龄一般控制在45日龄左右。不同品系的鹌鹑开产日龄有一定差异,同一品系因营养、光照等条件也有所不同,朝鲜鹌鹑开产较早,黄羽鹌鹑稍晚。

一、鹌鹑的主要品种

鹌鹑肉用型种类

肉用型鹌鹑种类主要有法国肉用鹌鹑、美国法老肉用鹑、美国加利福尼亚肉用鹑等,在我国养法国肉用鹑最多。法国肉用鹑种鹑饲养期5个月。4月龄活重350克,年平均产蛋率为60%,孵化率为60%,平均蛋重13-14.5克。肉用仔鹑屠宰日龄为45天,0-7周龄耗料100。克,(含种鹑耗料),料肉比为4"10
北京市种鹑场饲养肉用鹑,种蛋受精率为70.700,受精蛋孵化率71.5%,健雏率89%.周龄公鹑重180克。选育后的种鹑4月龄活重达350克,比同期蛋用鹑增加1倍以上,育成一只鹌鹑平均耗料750-850克。肉用鹑半净膛率达88.3%a。

以上就是小编带给您的关于鹌鹑种类的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

  2.开产蛋重和平均蛋重鹌鹑品系平均蛋重的测定与计算目前主要参照《国家家禽生产性能的测定方法》和全国家禽育种委员会制定的《家禽生产性能技术指标及计算方法》,关于平均蛋重的测定有两种:一是个体平均蛋重,从10周龄开始连续称取3个蛋的重量求平均值;二是群体平均蛋重,从10周龄开始连续称取3天总产蛋重除以总产蛋数。鹌鹑开产2~3周后蛋重变化尚不稳定,测定的蛋重作为一个品种或品系的平均蛋重尚不具有代表性。鹌鹑开产5周后蛋重变化较大。研究发现,鹌鹑开产第十周时每只鹌鹑连续产下的3枚蛋的蛋重来说明一个品种或品系的蛋重代表性较好。

家养鹌鹑按用途分为蛋用和肉用两大类,每一类都有若干高产培育品种。 

  蛋重对鹌鹑的孵化率影响较大,了解鹌鹑蛋增重规律,对种蛋的选择具有指导意义。金良等研究认为,禽类蛋重与初雏重之间呈正相关,蛋重越大,初生雏质量越大。易华锋等报道,朝鲜鹌鹑120日龄(约产蛋10周龄)的平均蛋重为10.55克。华时尚报道,91~120日龄(产蛋6~10周)朝鲜鹌鹑和黄羽鹌鹑蛋重分别为10.89克和11克。

1、蛋用鹌鹑品种

  3.产蛋量鹌鹑产蛋量一般以群体来计算,是指一定时期内,在规定产蛋期内的产蛋数,如300日龄产蛋量、500日龄产蛋量。高产品种300日龄产蛋量220~230枚,500日龄产蛋量360~380枚。

(1)朝鲜鹌鹑

  4.产蛋率一般以群体产蛋率来计算,是指1天或某一时期内每天的产蛋数占全群母鹌鹑总数的百分率。鹌鹑最高产蛋率可以达到95%以上,产蛋期平均产蛋率80%以上。

育成于朝鲜,俗称花鹌鹑,是分布最广、饲养数量最多、养殖历史最悠久的品种。该品种适应性好,产蛋性能高,抗病能力强。成年鹌鹑羽毛呈栗褐色,公鹌鹑脸部、下颌以及喉部呈淡褐色,胸部羽毛为砖红色;母鹌鹑面部呈淡褐色,下颌呈灰白色,胸部羽毛为灰白色并有匀称的小黑点。成年体重公鹌鹑平均130克,母鹌鹑150克。40日龄开始产蛋,年平均产蛋量260枚,平均蛋重12克,壳色为棕色或青紫色的斑块或斑点,产蛋率为75%~80%,单只日耗饲料24克左右,料蛋比为3:1。朝鲜鹌鹑引入我国后利用率较高,而且经过育种场的进一步选育,生产性能有所提高,目前多作为自别雌雄配套系母本品系。李明丽(2012年)对朝鲜鹌鹑早期体重与38日龄屠宰性能进行了测定(表3-1,表3-2):公、母鹑10日龄体重差异不显著(P>0.05),其他日龄母鹑体重均极显著(P<0.01)大于公鹑体重,母鹌鹑的半净膛率和胸肌率显著高于公鹑(P<0.05)。 

  5.料蛋比指统计期内产蛋耗料总重量与统计期内产蛋总重量的比值。蛋用鹌鹑产蛋期料蛋比一般为2.6~2.7:1,高水平能够达到2.5:1。

表3-1 不同日龄朝鲜鹌鹑体重发育(克)

  6.产蛋期成活率指产蛋期末存活鹑数与入产蛋舍鹑数的百分比。健康的鹌鹑群产蛋期成活率能够达到93%以上。

日龄 公鹌鹑 母鹌鹑 平均
10 28.06 28.83 28.45
17 50.36 52.48 51.42
24 74.60 78.16 76.38
31 97.17 101.94 90.01
38 109.39 117.92 113.66

  7.淘汰体重指蛋鹑(种母鹑)产蛋期结束淘汰上市时的平均体重。蛋用鹌鹑的淘汰体重要求在150克以上,过瘦的淘汰鹌鹑利用价值低,可以短期育肥后上市。

表3-2 38日龄公、母鹑的主要屠宰性能指标(%) 

  总结:蛋鹑生产性能指标有开产日龄、开产蛋重和平均蛋重、产蛋量、产蛋率、料蛋比、产蛋期成活率和淘汰体重。不同品系的蛋鹑在生产性能方面存在一定的差异,值得注意的是,在计算开产日龄时,不仅要区分不同品种蛋鹑的开产日期,而且要注意同一品系中的蛋鹑因营养、光照等条件导致的开产早晚情况,所以养殖户在养殖蛋鹑时要根据具体情况具体分析。

屠宰性能指标 平均
屠宰率 89.58 89.71 89.64
半净膛率 79.30 79.73 79.52
全净膛率 62.60 62.69 62.65
腿肌率 19.86 19.53 19.70
胸肌率 30.76 31.46 31.10

屠宰率和全净膛率是衡量家禽产肉性能的主要指标。一般认为屠宰率在80%以上、全净膛率在60%以上,肉用性能良好。试验结果显示,38日龄朝鲜鹌鹑的屠宰率在89%以上,全净膛率在62%以上,表明朝鲜鹌鹑的产肉性能也较好。 

(2)中国白羽鹌鹑 

由北京市种禽公司种鹌鹑场、中国农业大学和南京农业大学等联合育成的白羽鹌鹑新品系,为隐性白羽纯系,由朝鲜鹌鹑白羽突变个体选育而成,体羽洁白,偶有黄色条斑,眼粉红色,喙、胫、脚为肉色。年产蛋数与蛋重均超过了朝鲜鹌鹑。白羽基因为隐性伴性遗传基因,白羽鹌鹑作为自别雌雄配套系的父本使用,自别雌雄配套模式为中国隐性白羽鹌鹑公鹑与有色羽母鹑交配,后代出壳后即可按羽色自别雌雄:浅黄色为母鹌鹑(后变为白色),有色羽为公鹌鹑。北京市种鹌鹑场饲养指标:成年公鹑体重130~140克,母鹑160~180克,6周龄开产,年平均产蛋率85%,蛋重11.5~13.5克,蛋壳有斑块与斑点,每天每只耗料23~25克,料蛋比为2.73:1,采种日龄为90~300天,受精率90%。其缺点是育雏期视力差,育雏条件高,成活率低。 

(3)中国黄羽鹌鹑 

朝鲜鹌鹑隐性黄羽类型很早就被人们发现,南京农业大学种鹌鹑场首先育成并推广。体羽浅黄色,夹杂褐色斑纹。初生雏胎毛浅黄色,喙、脚浅褐色。6周龄开产,年产蛋量260~300枚,年平均产蛋率83%,蛋重11~12克,料蛋比2.7:1,蛋壳颜色同朝鲜蛋鹑。中国黄羽鹌鹑适应性较强,耐粗饲,生产性能稳定。具有隐性伴性遗传特性,为自别雌雄配套系父本品系,出壳后可根据胎毛色彩自别雌雄。该品种适应性广,育雏期容易管理,成活率高,耐粗饲,生产性能稳定,体质较好,抗病力强,杂病少,饲养期为14个月,自然淘汰率5%~10%。河南科技大学庞有志等对成年黄羽鹌鹑体尺指标进行了测定(表3-3)。 

表3-3 黄羽鹌鹑的主要体尺与体重

性别 胫长(厘米) 胸宽(厘米) 胸深(厘米) 胸骨长(厘米) 体斜长(厘米) 体重(克)
公鹑 3.56 3.20 4.49 3.81 8.75 129.08
母鹑 3.64 3.33 4.65 3.94 9.10 157.58