地产“冰菜”平民化

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在慈溪龙山镇海通时代农场的蔬菜大棚里,生长着一种叶片会发水晶光的绿叶菜。农场育苗中心主管马小福告诉笔者,这是该农场在慈溪市最先引进的新品种,名字叫“水晶冰菜”。
“这层看起来像薄冰的物质,是茎叶自身的分泌物。”农场工作人员介绍,冰菜按照原产地分为非洲和日本两个品种,是一种盐碱植物,可在海岸处生长,属于多肉植物,叶片本身较厚,可以牢牢锁住水分,而且泡状细胞的液体中含有盐分,吃起来凉凉的,非常脆爽,还有一股淡淡的咸味。冰菜含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,是高营养价值的蔬菜。
“去年开始,慈溪市一些高档酒店里开始出现一种叫‘水晶冰菜’的新品种蔬菜,主要食用侧枝的茎和叶,可以生吃、凉拌或做汤,口感非常不错。市场部的人员专门去调研了这个新品种,觉得很有市场前景,就费尽心思从北京引进这种新品种。”马主管介绍说,冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”,喜温暖湿润的气候,生长温度在20-25度左右,采摘期比一般的蔬菜长一些,一般是4个月,长成以后剪嫩芽进行售卖,目前批发价在30元一斤左右。
目前,该农场通过无土栽培的冰菜菜苗已经全部成活,预计明年可大面积种植上市。由于价格相对昂贵,农场的销售对象还是以大型餐饮酒店、企业等为主。

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